產品分類

中文名稱：瓜爾膠
中文別稱：瓜爾豆膠
英文名稱：Guar gum
CAS No.：9000-30-0
分子式：C10H14N5Na2O12P3
分子量：535.146
EINECS號：232-536-8
性狀：白色至淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。
【產品用途】
1.食品級
冷凍食品：防冰渣產生，增加凍化穩定性。
烘烤食品：保持濕度，改進質地。
飲料：改進口感，穩定顆粒懸浮。
色拉醬：增稠劑，替代油料。
奶酪和奶油：改進質地。
熟肉食品：維持水汁，增加油滑感。
素肉食品：替代肥油成分保持水分。
寵物合品：增加油滑感，保持濕度。
2.工業級：
油井壓裂及其它鉆井工業。
地毯、紡織印染及皮革化工。
建筑材料、水泥、油漆、瓷片。
造紙工業、制藥業。
香波、洗滌劑、護膚品、化妝品。